吃這些食物, 幫助你延緩老化

身為女人，隨著年齡慢慢增加，我們對「老化」的感受也會越來越明顯。Zhen Yan我也加入40歲俱樂部了。從年過30 歲開始，我就一直相信：真正的抗老祕訣不是昂貴的保養品，而是保持年輕的心態對新事物充滿好奇心，生活上搭配均衡飲食、少糖少油炸，再加上規律的運動。

這裡分享三個日常生活中最常也最愛吃的抗老食物我最愛的「抗老小幫手」：

1.蘋果, 奇異果, 藍莓

蘋果: 富含槲皮素、兒茶素等強效抗氧化物，還有維生素 C，能幫助膠原蛋白生成。再加上豐富的纖維，對腸胃健康超有幫助。

奇異果: 裡面有維生素 C、維生素 E、多酚和纖維，幾乎是抗氧化界的寶庫！

藍莓: 明星成分就是花青素，再加上維生素 C，能有效對抗發炎、保護細胞，讓皮膚保持活力與彈性

平常我最常做的就是把這三種水果丟進果汁機，再加入:

• 無糖植物奶

• 我最喜歡的純素蛋白粉

• 一小把綜合堅果

簡單打成一杯美味的水果奶昔！這杯飲品不僅能當早餐，還能在兩餐之間當甜美的小點心。邊喝美味，邊獲得滿滿的抗老能量，真的太幸福啦～

2.彩色甜椒, 番茄, 綠花椰菜

色彩繽紛的甜椒特別富含維生素 A 和 C，能提供強大的抗氧化效果。很多人不知道，每 100 公克的甜椒所含的維生素 C，竟然是檸檬的三倍！多吃甜椒不僅有助於抗老化、增進美麗，還可能具有抗癌的好處。

番茄富含茄紅素，這是一種優秀的抗氧化物，能有效中和自由基。根據營養師的建議，若想提升茄紅素的吸收率，小番茄適合生吃，而大番茄則最好搭配健康油脂加熱烹調。我個人最喜歡的吃法，是用橄欖油稍微快炒大番茄，最後再撒上一些義大利香草，瞬間就帶出地中海風味。

綠花椰菜含有豐富的維生素 A、B、C 和 E，這些營養素都有抗氧化特性，不僅能幫助滿足人體日常需求，還能增強免疫力。同時它也含有大量礦物質。2019 年，哈佛大學在《Science》期刊上發表研究指出，像綠花椰菜，白花椰菜這類十字花科蔬菜中，含有一種天然化合物I3C， 已被證實能抑制癌細胞的生長。

最簡單的料理方式就是把這些營養豐富的蔬菜拌入生菜沙拉、煮湯麵或炒飯，再搭配健康油脂（例如特級初榨橄欖油）、鮭魚或雞肉, 輕輕鬆鬆的一道均衡營養料理就完成啦 ！

3.大豆、豆腐、豆漿

大豆(毛豆、黃豆、黑豆)以及以大豆為基底的產品（如豆腐與豆漿）富含異黃酮，能幫助減緩老化跡象。它們具有天然抗氧化作用，可保護細胞免受損傷。大豆同時也是優質蛋白質的極佳來源，有助於維持肌肉健康。

對於健康的女性來說，每天喝一杯豆漿是非常好的選擇——你甚至可以將它加入黑咖啡中，變成豆漿拿鐵。將豆腐、豆干或豆皮搭配不同的調味與烹調方式融入日常餐食中，不僅能增添變化，也能讓飲食更有風味。

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